Lomo de cerdo al horno_

INGREDIENTES
PREPARACIÓN
CONSEJOS

INGREDIENTES

  • 700g de cinta lomo fresca en 1 trozo
  • 1 Bolsa para asar.
  • 3 patatas y 1 cebollas
  • Especias como comino, orégano, tomillo, 5 pimientas y romero
  • 1 cucharada sal gorda
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 vasito de vino blanco

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200 grados.

Pelamos y cortamos en cuadraditos la patata y la cebolla en juliana. Lo metemos todo junto en la bolsa de hornear formando una especie de cuna.

En un bol mezclamos la miel y la sal gorda con las especias que hayamos elegido y lo mezclamos bien. Cuando lo tengamos todo bien mezclado se lo untamos a la pieza de lomo por todos los lados.

Metemos el lomo en la bolsa encima de las patatas, añadimos el vino y cerramos bien. No se nos puede olvidar hacer tres pequeños cortes en la parte superior de la bolsa para que salga el vapor.

Lo metemos en el horno y lo dejamos hornear durante 35 minutos a 200 grados. Pasado ese tiempo apagamos el horno y lo dejamos reposar 10 minutos más.

Sacamos del horno y cortamos la bolsa con cuidado de no quemarnos. Hacemos filetes finos y ya está listo para comer.


CONSEJOS

  • Podemos añadir unas manzanas peladas y en cuadraditos junto con las patatas. Queda muy jugoso y con un toque diferente.
  • Para hacerlo un poco más sabroso se puede añadir un poco de concentrado de carne.
  • Recuerda que el lomo de cerdo es una carne muy nutritiva y con bajo contenido en grasa, por lo que es adecuada para una dieta saludable.
  • Si lo deseas puedes utilizar cinta fresca de cerdo ibérico, ¡tendrá mayor sabor!

 

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