INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Fríe las albóndigas por tandas en una sartén honda con abundante aceite caliente, 3 ó 4 minutos, hasta que se doren por todas partes. Retíralas y deja que escurran sobre papel de cocina.
Pela y pica la cebolla. Sofríela 5 minutos en 3 cucharadas de aceite. Añade el tomate, tapa y cuece 10 minutos, a fuego suave removiendo a menudo.
Incorpora las albóndigas y deja cocer 5 minutos. Cuece la pasta en agua salada hasta que esté al dente y escúrrela. Repártela en platos, añade las albóndigas, espolvorea con orégano y sirve.
CONSEJOS