No hace falta abrir los hornos de las casas ajenas para saber que durante las navidades, casi seguro, que se está cocinando una paletilla de cordero dentro.
Se ha convertido en uno de los platos navideños más solicitados, y es que hacer una buena paletilla de cordero asado es una apuesta casi segura: es sabrosa, es sencilla de cocinar y suele gustarle a todo el mundo.
Aunque cada familia tiene su forma de asar el cordero, lo cierto es que la manera segoviana es una de las que más aceptación tiene. No sólo porque se respeta al máximo el sabor del cordero, sin apenas añadidos, sino porque se trata de una receta sencilla de hacer, aunque, para que quede realmente espectacular y sorprender a tus comensales debes conocer sus trucos…
En Carnicerías Rivas os desvelamos cual es el secreto para hacer un cordero asado perfecto.
En Carnicerías Rivas tenemos corderos lechales de excelente calidad procedentes de la raza churra con una textura suave y realmente jugosa. Y, si lo necesitas, te lo llevamos a casa entre 24 y 48 horas.
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