INGREDIENTES
PREPARACIÓN
En la olla express ponemos un poco de AOVE, echamos las costillas, los ajos y el laurel y rehogamos. Picamos toda la verdura, la añadimos a la olla y rehogamos bien todo junto.
Cuando esté bien rehogado añadimos un poquito de pimentón (no mucho, sólo un toque) y seguimos rehogando unos minutos más. A continuación añadir agua hasta que cubra un dedo por encima de la carne.
Introducimos la media pastilla de caldo de carne; cuando empiece a cocer probamos y rectificamos de sal. En ese momento, cerramos la olla y dejamos cocinar durante 45 minutos a partir del giro de la válvula a fuego mínimo.
Mientras se cocina la carne, poelamos las patatas, las cortamos en cuadrados y las freímos.
Cuando pase el tiempo de cocción de la olla añadimos las patatas fritas y dejamos que mezclen bien. Listo para servir. y listo para servir.
CONSEJOS